Das Angebot richtet sich an Schülerinnen und Schüler, die eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe in Betracht ziehen. Sie erhalten praktische Einblicke in die Berufe Köchin/Koch und Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Im Mittelpunkt stehen die Nachrungsmittelzubereitung unter professionellen Gastro-Bedingungen sowie Grundlagen im Service.

Die Schülerinnen und Schüler erhalten zu Beginn eine Hygiene- und Sicherheitseinweisung. Rutschfeste Schuhe sind zur Teilnahme erforderlich.